りんごとにんじんを搬入する。

  • 2015.01.21 Wednesday
  • 00:35
15/1/20

 やっとにんじんを100キロ掘り出したあとは,にんじんの搬入です。

持ち込むときには泥を落とし,味に影響が出ないようへたの部分としっぽを切り取ります。

 今年も例年通り,長野県の南に位置する飯田の加工場に持ち込みました。

無添加にすることなど,製法を入念に打ち合わせしお預けしてきました。

また来月にもりんごを持ち込み,こんどは2回分の約1000本ほどを持ち帰ってきます。

このときは2トンのトラックで行くので,年に一度トラック野郎の気分を味わっています。

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